hakkında şirket haberleri Premium meyve suyu üreticileri, şişe kapaklarının iç kısmının "son aşama" sterilizasyonu için UV-C LED'leri kullanıyor.

Son derece rekabetçi premium doğal meyve suyu pazarında, tüketiciler en yüksek "saflık", "tazelik" ve "katkı maddesi içermeyen" ürün standartlarını talep ediyor. Geleneksel sterilizasyon yöntemleri, yüksek verimlilik, sıfır kalıntı ve lezzet üzerinde hiçbir etki olmaması gibi katı gereksinimleri aynı anda karşılamakta zorlanıyor. Önde gelen bir Avrupalı premium doğal meyve suyu üreticisi, yakın zamanda Avrupa ve Güneydoğu Asya'daki başlıca şişeleme hatlarında derin ultraviyole (UV-C) LED sterilizasyon modüllerinin tam olarak kullanıma alındığını duyurdu. Bu odaklanmış yaklaşım, şişe kapaklarının iç kısmının kimyasal kalıntı içermeyen sterilizasyonunun kritik "son kilometresi" üzerine yoğunlaşarak ürün güvenliğini ve raf ömrünü önemli ölçüde iyileştiriyor.

Bu meyve suyu şirketi, besin ve lezzet tutumunu en üst düzeye çıkarmak için soğuk preslenmiş, düşük pastörizasyonlu veya HPP (yüksek basınçlı işleme) doğal meyve suları konusunda uzmanlaşmıştır. Ancak, bu işleme yöntemi, sonraki şişeleme ortamının temizliği konusunda son derece yüksek talepler yaratır. Yüksek hızlı üretimde, aşağıdaki zorluklar özellikle belirgindir:

• Mikrobiyal kontaminasyon için yüksek riskli alanlar: Yüksek hızlı dolum makinelerinde, şişeler ve kapaklar ikincil kontaminasyona karşı en savunmasız olarak kabul edilir. Özellikle kapağın iç yüzeyi, iyice dezenfekte edilmezse, taşıma ve depolama sırasında aşırı mikrobiyal seviyelere yol açabilir ve geri çağırmaları tetikleyebilir.
• Kimyasal dezenfeksiyonun "negatif listesi": Geleneksel olarak, şirketler durulama ve dezenfeksiyon için hidrojen peroksit veya hipoklorit kullanır. Ancak, bu sadece kimyasal kalıntıları gidermek için büyük miktarda su gerektirmekle kalmaz, su kaynaklarını israf eder, aynı zamanda eser miktarda kalıntının doğal meyve suyundaki bileşenlerle reaksiyona girerek hassas lezzetini ve dokusunu etkileyebileceği anlamına gelir.
• Geleneksel UV lambalarının entegrasyon ikilemi: Geleneksel UV civa lambaları hantaldır, önemli miktarda ısı üretir ve civa içerir. Yüksek hızlı, nemli ve kapalı bir dolum kafasının üzerine kompakt ve hassas bir şekilde entegre etmek, yüksek hızlı hareket eden şişe kapağına etkili ve eşit bir şekilde ışınım yoğunlaştırmak zordur.

Bu meyve suyu üreticisi, özelleştirilmiş bir UV-C LED sterilizasyon sistemi geliştirmek için bir UV LED sistemi tedarikçisiyle ortaklık kurdu. Bu sistem, 270 nm ile 280 nm arasında yoğunlaşan dalga boylarına sahip derin ultraviyole LED ışık kaynaklarını kullanarak aşağıdaki önemli atılımları gerçekleştiriyor:

• Son Derece Hassas "Işık Balonu" Hedefleme: Özelleştirilmiş UV-C LED dizisi modülü kompakttır ve dolum ile kapak sıkma arasındaki kısa bir anda ustaca monte edilmiştir. Işık kaynağı, kapağın iç yüzeyine hassas bir şekilde odaklanarak, yüksek dozda UV-C enerjisinin son derece kısa bir maruz kalma süresi (örneğin, 0,5 saniyeden az) içinde %99,9'dan fazla maya ve bakteri sporlarını etkisiz hale getirmesini sağlar.
• Tamamen Fiziksel Sterilizasyon, Sıfır Kimyasal Kalıntı: UV-C ışığı, mikroorganizmaların DNA ve RNA yapısını yok ederek üreyemez hale getiren tamamen fiziksel bir sterilizasyon yöntemidir. Tüm süreç hiçbir kimyasal madde kullanmaz ve hiçbir yan ürün üretmez, bu da meyve suyunun "saflığının" ve doğal lezzetinin etkilenmemesini sağlar.
• Anında, Düşük Isı, Yüksek Hızlı ​​Çalışma: UV-C LED'ler, ön ısıtma yapmadan tam güç çıkışına ulaşan anında başlatma özelliklerine sahiptir. Bu arada, düşük sıcaklıkta çalışması, dolum alanında istikrarlı bir ortam sıcaklığı sağlar, geleneksel civa lambalarının neden olduğu ısı birikimi sorununu önler ve hassas doğal meyve suyunu daha iyi korur.

Sistemin uygulanmasından bu yana, meyve suyu distribütörü önemli sonuçlar elde etti:

• Raf ömrü uzatıldı ve bozulma azaldı: Kapak kapatma alanında benzeri görülmemiş mikrobiyal kontrol seviyeleri sayesinde, ambalajlama sırasında mikrobiyal kontaminasyon riski neredeyse sıfırdır, bu da meyve suyunun raf ömrünün güvenli bir şekilde uzatılmasını doğrudan destekler ve kontaminasyon nedeniyle parti kayıplarını önemli ölçüde azaltır.
• Optimize edilmiş sürdürülebilir operasyonlar (ESG):
  • Su tasarrufu: Kimyasal durulama işleminin ortadan kaldırılması, yılda on binlerce metreküp su tasarrufu sağlar.
  • Sıfır civa: Civa içermeyen UV-C LED ışık kaynaklarının kullanılması, şirketin Çevresel, Sosyal ve Yönetişim (ESG) için yüksek standartlarına tam olarak uygundur.